龙川银鱼产于无污染的广东龙川漂亮的清山湖（枫树坝水库），素有水中软黄金之称，是龙川县畜牧水产局引进银鱼在广东唯一繁育成功的科技成就，银鱼富含蛋白质和人体所需的十三种氨基酸，是人体营养滋补之王，男女合适，老少咸宜，美味可口的绿色食品。

　　 　　吃法：用清水浸泡5-10分钟，可蒸、炸、炒、煲汤等。